Bế mạc Hội thi Bartender toàn quốc 2019. 10/09/2019. Sau 3 ngày diễn ra sôi nổi và hấp dẫn, chiều ngày 7/9/2019, tại TP Hồ Chí Minh đã diễn ra Lễ bế mạc Hội thi Bartender toàn quốc 2019. Hội thi do Tổng cục Du lịch (Bộ VHTTDL) tổ chức. Lễ bế mạc có sự tham dự của đại Khách hàng khi đặt chân đến khách sạn sẽ có các nhân viên lễ tân của bộ phận đón khách, mang hành lý cho khách, hướng dẫn họ làm thủ tục check in vào khách sạn, đưa khách lên phòng, giao chìa khóa cho khách. Các nhân viên có thể đưa khách đi tham quan khách sạn, giới thiệu cho họ các dịch vụ mà mình sẽ nhận được khi đặt chân vào JW Marriott. Bill Marriott nói với ứng viên xin việc rằng mạng lưới khách sạn muốn thỏa mãn ba nhóm đối tượng là khách hàng, nhân viên và cổ đông. Tuy tất cả các nhóm đó đều quan trọng, thế nhưng ông vẫn cứ hỏi cần phải thỏa mãn những nhóm này theo thứ tự ưu tiên như thế nào. John Willard Marriott sinh ngày 17/9/1900 trong 1 gia đình nghèo tại Utah. Ông đã phải lao động từ khi lên 8 tuổi. Năm 1927, John Willard Marriott cùng vợ chuyển từ Utah đền Washington DC và mở một cửa hàng nhỏ bán đồ uống không cồn, đây chính là bước đệm khởi đầu cho kinh doanh ngành du lịch ẩm thực của ông. Kết quả kiểm chứng cho thấy Cốc Cốc có tốc độ tải trang nhanh hơn 2 lần so với trình duyệt thông thường, trên cùng thiết bị và cùng trang web. Tải trình duyệt ngay. Dễ dàng tải video bạn yêu thích. Công cụ sẵn có trên Cốc Cốc giúp bạn tải về mọi video hay bài hát trong một nốt nhạc. Vay Tiền Nhanh. Hoàn thành thương vụ mua lại hệ thống khách sạn Starwood trị giá 13 tỷ USD vào năm 2016, đã giúp Marriott trở thành Tập đoàn phát triển khách sạn lớn nhất thế giới. Hiện nay, Tập đoàn Marriott đang sở hữu chuỗi thương hiệu khách sạn hạng sang như The Ritz – Carlton, W Hotels, Le Meridien, BVLGari, gồm 6500 khách sạn, khu nghỉ dưỡng và căn hộ khách sạn condotel với hơn 1,2 triệu phòng có mặt trên 127 nước với nhiều phân khúc khác nhau. Hệ thống khách hàng thượng lưu được mở rộng nhờ sự bổ sung từ chuỗi Starwood, gia tăng số lượng khách hàng thượng lưu lên đến 75 triệu người. Ngoài việc chiếm lĩnh vị trí dẫn đầu các khách sạn hạng sang như Ritz-Carlton Reserve, BVLGari… Marriott mang đến cho khách hàng nhóm và khách hàng gia đình một trải nghiệm đẳng cấp với mô hình căn hộ tiện nghi 5 sao và tiện tích dành cho khách sạn. Loại hình căn hộ khách sạn ra đời, đã và đang trở thành kênh đầu tư hấp dẫn với nhiều nhà đầu tư trong lĩnh vực bất động sản. Đặc biệt tại Mỹ, căn hộ khách sạn được sở hữu vĩnh viễn. “Sự thành công của chúng tôi chủ yếu dựa trên khả năng phân tích và lường trước những thay đổi trong tương lai của thị trường” – CEO Marriott, ông Arne Sorenson Tổng thể đẳng cấp kết hợp nét độc đáo riêng biệt của từng thương hiệu trong chuỗi khách sạn Marriott đã mang về những giải thưởng đặc biệt trong ngành khách sạn. Cũng từ đó, chuỗi khách sạn Marriott ngày càng tiếp cận được chính xác nhu cầu thị trường và tiếp tục dẫn đầu trong ngành với sự hài lòng của khách hàng và đối tác. Hệ thống chăm sóc khách hàng chu đáo, hỗ trợ dịch vụ tối ưu, tiện nghi đặc biệt, kiến thức sâu sắc về địa phương giúp Marriott liên tục đặt ra các tiêu chuẩn cho ngành khách sạn trên toàn cầu. Grand Aster TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠIKHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCHBÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢPĐịa điểm thực tập KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HÀ NỘIGiáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiệnThs. Đỗ Công Nguyên Họ và tên Văn Thị Huyền ThươngBộ môn Quản trị Dịch vụ Khách sạn Lớp K55B1KDDu lịch Mã sinh viên 19DHà Nội – Tháng 1/ Năm 2023TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠIKHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCHPHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢPHọ và tên sinh viên Văn Thị Huyền ThươngLớp K55B1KDMã sinh viên 19DĐịa điểm thực tập Khách sạn JW Marriott Hà NộiTT Nội dung chấm Điểm Ghi chú1 Những vấn đề chung về doanh nghiệp quá trìnhhình thành và phát triển, cơ cấu tổ chức, cácchức danh công việc và bố trí nhân lực, lĩnh vựchoạt động kinh doanh, môi trường kinh doanh/ 4,2 Tình hình hoạt động kinh doanh của doanhnghiệp / 4,Sản phẩm, thị trường khách / 1,Tình hình nhân lực và tiền lương / 1,Tình hình vốn kinh doanh / 1,Kết quả hoạt động kinh doanh / 1,3 Phát hiện vấn đề từ thực tế và đề xuất vấn đềcầnnghiên cứu/ 1,4 Văn phong và hình thức trình bày / 1,5 Tổng cộng / 1,Điểm kết luậnHà Nội, ngày .... Tháng .... Năm 2023Giảng viên chấm.......................................PHẦN 1. NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HÀ NỘI1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn JW Marriott Hà Nội Tổng quan về tập đoàn Marriott InternationalNgười sáng lập tập đoàn là ông John Willard Marriott, Sr sinh ngày 17 tháng 9 năm 1900. Năm 1927, John Willard Marriott cùng vợ là bà Alice chuyển từ Utah đến Washington DC và mở một cửa hàng nhỏ bán đồ uống không cồn, đây là bước đệm khởi đầu cho kinh doanh ngành du lịch ẩm thực của ông. Không ai có thể nghĩ rằng thương hiệu hàng đầu thế giới Marriott International ngày nay lại bắt đầu từ một nhà hàng A&W bán các loại nước ngọt có ga làm từ rễ hàng đầu tiên được thành lập là cửa hàng mang tên A&W The Hot Shoppe phục vụ nước giải khát, với 9 chỗ ngồi được khai trương vào ngày 20 tháng 5 năm 1927. Sau này, bán thêm các món đồ ăn nóng hamburgers, xúc xích, một loại thức ăn của Mexico tamales và đổi tên thành The Hot Shopee. Năm 1928, thêm 2 nhà hàng Hot Shoppes được mở, đặc biệt nhà hàng Hot Shoppe thứ 3 nổi bật với dịch vụ mua và nhận hàng tận xe, trở thành nhà hàng đầu tiên phục vụ tận nơi cho khách tại miền Đông nước Mỹ. Năm 1929, công ty Hot Shoppe chính thức thành lập. Năm 1937, nhận thấy nhu cầu ăn uống của các hành khách đi trên các hãng hàng không mới mở, Marriott phát hiện ra một cơ hội kinh doanh lớn là phân phối những hộp cơm trưa đơn giản cho những chuyến bay về miền Đông của hãng hàng không Mỹ tại sân bay Hoover. Sau đó năm 1953 Marriott được niêm yết trên thị trường chứng khoán – giao dịch với giá $10,25/ cổ phiếu và cổ phiếu được bán hết chỉ trong 2 2008, Bill Marriot and Ian Schrager chính thức khai trương thương hiệu EDITION. Năm 2009, Marriott khai trương thương hiệu Autograph Collection, một thương hiệu mới của những khách sạn sang trọng. Năm 2011, Marriott khai trương hiệu AC Hotels. Ý tưởng về thương hiệu Marriot Vacation Club International được hoàn thiện. Năm 2012, Arne Sorensen trở thành Chủ tịch và Giám đốc điều hành của Marriott International, Marriott mua lại khách sạn Gaylord. Ngày 16 tháng 11 năm 2013 tập đoàn khách sạn Marriott International chính thức giới thiệu khách sạn mang thương hiệu JW Marriott Hanoi. Vào ngày 16 tháng 11 năm 2015, Marriott đã thông báo mua lại Starwood Hotels and Resorts Worldwide với giá 13 tỷ USD. Sau khi tất cả các quy định phê duyệt cần thiết ở Hoa Kỳ và trên thế giới trong suốt năm 2016, Marriott đã chính thức sáp nhập với Starwood vào ngày 23 tháng 9 năm 2016, tạo ra công ty khách sạn lớn nhất thế giới với hơn 5700 căn hộ, 1,1 triệu phòng và một danh mục mới trong 30 thương hiệu. Hiện 3⁄4 số khách sạn của Marriott được đặt ở 1 Những thương hiệu thuộc tập đoàn Marriott International Tháng 9 năm 2016, Marriott mua lại tập đoàn Starwood và trở thành tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới với 5700 khách sạn tại thời điểm đó. Tháng 3 năm 2022, Marriott khai trương khách sạn thứ 8000 Khách sạn Marriott Bethesda Downtown tại Bethesda, Maryland, Mỹ. Đối với Việt Nam, việc mua lại Starwood sở hữu 6 khách sạn – resort thương hiệu Sheraton và 1 khách sạn thương hiệu Le Méridien sẽ giúp Marriott chỉ mới có 2 khách sạn tại Hà Nội và TP. HCM tiến thêm một bước dài trong tham vọng chiếm lĩnh một trongnhững thị trường tiềm năng nhất khu vực Đông Nam Á. Hiện nay có thêm một khách sạn mang thương hiệu JW Marriott đang hoạt động tại Phú Quốc với đẳng cấp 5++ quốc tế JW Marriott Phú Quốc do Tập đoàn Sun Group làm chủ đầu tư. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn JW Marriot Hà NộiLogo của khách sạnTên đầy đủ khách sạn JW Marriott Hà Nội Địa chỉ số 08, Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liêm, Hà Nội Điện thoại + 84 4 3833 5588 Fax + 84 4 3833 5599 Website marriott/hanjw Chủ đầu tư Tập đoàn Bitexco Thiết kế kiến trúc Công ty Thiết kế Carlos Zapata Studio Mỹ Thiết kế cấu trúc Leslie E. Robertson Associates LERA Tư vấn giám sát Công ty Turner International Mỹ Địa điểm Khuôn viên Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội Khách sạn JW Marriott Hà Nội được khởi công xây dựng vào 10/2007 với chủ đầu tư và đơn vị trực tiếp thi công là tập đoàn Bitexco. Tổng vốn đầu tư lên đến 130 triệu USD trên quy mô diện tích 7 ha. Khách sạn chính thức khởi công từ năm 2008 và phải đến tháng 4/2013 mới hoàn thành và đưa vào sử dụng lần đầu tiên. Sau khi hoàn thành, Bitexco thậm chí đã thành lập một công ty mang tên Công ty TNHH Quản lý Khách sạn Bitexco trong đó Bitexco nắm phần lớn vốn để quản lý khách sạn này. JW Marriott Hà Nội là khách sạn 5 sao đầu tiên được Bitexco đầu tư và vận hành bởi tập đoàn quản lý khách sạn Marriott International. JW Marriott Hanoi là sự kết hợp hài hòa giữa sự tinh tế và sang trọng đương đại cùng những nét văn hóa đặc trưng đậm chất Việt. Tự hào là khách sạn MICE hội nghị, hội thảo, sự kiện và triển lãm đẳng cấp nhất tại Việt Nam, JW Marriott Hanoi tạo ra một không gian hội thảo chuyên nghiệp, tiện lợi với 8 khu vực ẩm thực chuyên nghiệp sẽ đem đến cho quý khách những trải nghiệm ấn tượng và phong phú. Có thể nói JW Marriott Hà Nội là một công trình biểu tượng của Bitexco Group, nối tiếp sau những thành công của toà nhà Bitexco Tower tại thành phố Hồ Chí Minh. Ngày 16 tháng 10 năm 2013 - tập đoàn Marriott International đã chính thức giới thiệu khách sạn mang thương hiệu JW Marriott đầu tiên tại Hà Nội, đánh dấu dấu mốc quan trọng trong chiến lược phát triển của tập đoàn trong khu vực Đông Nam Á. Cùng với khách sạn Renaissance Riverside tại thành phố Hồ Chí Minh, JW Marriot Hà Nội là khách sạn thứ 2 của tập đoàn Marriot International tại thị trường Việt Nam. Điều này một lần nữa khẳng định niềm tin của tập đoàn vào tiềm năng phát triển của Việt Nam trong tương đó GSS Guest satisfaction survey Đánh giá mức độ hài lòng của khách về các dịch vụ của khách sạn như buồng... ESS event satisfaction survey đánh giá mức độ hài lòng của khách về các sự kiện, hội thảo. Social media đánh giá sự hài lòng của khách thông qua các trang mạng xã hội facebook... Trong suốt quá trình hoạt động cho đến nay, JW Marriot Hà Nội luôn được vinh danh là một trong số những khách sạn tốt nhất tại Việt Nam, với hàng loạt các giải thưởng danh giá bởi các tổ chức uy tín bậc nhất thế giới Chính thức đi vào hoạt động từ năm 2013, khách sạn JW Marriott Hà Nội đã vinh dự nhận giải thưởng The Guide Awards 2013-2014 – “The Best New MICE Hotel in Viet - Nam” Khách sạn tốt nhất về dịch vụ MICE tại Việt Nam. Năm 2015 JW Marriott Hanoi tại lễ trao giải World Luxury Hotel Awards. Năm 2016 Khách sạn sang trọng hàng đầu Châu Á TripAdvisor–Lựa chọn của khách du lịch 2016; Khách sạn tốt nhất về dịch vụ MICE tại Việt Nam The Guide Awards – Giải thưởng của ấn phẩm The Guide 2015 – 2016; Địa điểm mới mở tốt nhất Châu Á Thái Bình Dương 2016 Giải thưởng độc giả bình chọn tạp chí CEI “Khách sạn 5 sao sang trọng và đẳng cấp nhất tại Việt Nam” của Giải thưởng Du lịch Việt Nam năm 2017. Tối 22/7/2017 là một điểm nhấn đáng nhớ với JW Marriott Hà Nội khi vinh hạnh đón nhận 3 giải thưởng danh giá do Tổ chức World Luxury Spa & Restaurant Awards trao tặng, gồm Giải thưởng “Dịch vụ Spa sang trọng tốt nhất Đông Nam Á 2016 - 2017” cho Spa by JW; Giải thưởng “Nhà hàng phục vụ món ăn Pháp tốt nhất Châu Á 2016 - 2017” cho French Grill đồng thời là “Nhà hàng Pháp sang trọng nhất Việt Nam”; Giải thưởng “Nhà hàng buffet quốc tế sang trọng nhất Việt Nam” cho JW Café. SocialMedia GSS ESSGuestVoice Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch VHTTDL tổ chức Lễ vinh danh và trao tặng giải thưởng Du lịch Việt Nam năm 2019, Marriott HN thuộc top 10 khách sạn đạt danh hiệu “Khách sạn 5 sao tốt nhất Việt Nam năm 2019” CNN Travel 2020 – Nhà hàng John Anthony Cantonese Grill and Dimsum là một trong 20 nhà hàng mới ngon nhất Châu Á – Thái Bình Dương nên thử trong năm 2020 do CNN Travel bình chọn Best of the Best cho Best Luxury - Việt Nam năm 2020 do Travellers’ Choice bình chọn Năm 2020 do Travellers' Choice của Tripadvisor – French Grill là Best of the Best dành cho Nhà hàng Cao cấp Tốt nhất - Việt Nam 2020 VCCI – Khách sạn hàng đầu Việt Nam 2020 Forbes Travel Guide – Sleek Luxury Hotel in Hectic Hanoi by Forbes Travel Guide 2020 Best of the Best for Best năm 2021 do Travellers' Choice bình chọn – Khách sạn số 1 tại Việt Nam Năm 2021 Giải thưởng do khách du lịch bình chọn Tốt nhất trong số những khách sạn tốt nhất cho hạng sang tốt nhất - 25 khách sạn hàng đầu ở Châu Á 1 Cơ cấu tổ chức của khách sạn JW Marriott Hà Nội Mô hình cơ cấu tổ chức của khách sạn JW Marriott Hà Nội Khách sạn JW Marriott Hanoi mọi hoạt động của khách sạn đều do ban Giám đốc đề ra, như vậy khách sạn này có mô hình quản lí theo mô hình trực tuyến chức năng. Mô hình này giúp Tổng giám đốc, các Giám đốc quản lí dễ dàng, giám sát được nhân viên của mình từ đó tạo ra hiệu quả kinh doanh cao và sử dụng nguồn nhân lực hiệu quả. Tuy nhiên việc sử dụng mô hình này sẽ tạo áp lực và trách nhiệm lớn cho Ban quản trị cấp cao của khách sạn. Mô hình này có những ưu điểm sau Cơ cấu tổ chức này phù hợp với sự chuyên môn hóa lao động nên năng suất lao động được nâng cao, từ đó nâng cao chất lượng công việc phục vụ dịch vụ cho khách hàng và chất lượng các quyết định của các cấp quản lý. Với việc phân chia rõ ràng từng bộ phận chức năng giúp khách sạn dễ dàng hơn trong công tác tuyển dụng, bố trí lao động phù hợp với từng công việc và đào tạo, đánh giá nhân viên. Tuy nhiên vẫn còn những mặt hạn chế Do sự chuyên môn hóa cao giữa các bộ phận nên các nhân viên chỉ biết đến công việc chuyên môn của mình, ít có kiến thức về các bộ phận khác trong khách sạn. Điều này đòi hỏi người quản lý phải biết quản lý tốt các nguồn b Bộ phận kinh doanh và tiếp thị - Chức năng Là cầu nối giữa khách hàng và nguồn lực bên trong khách sạn. Bộ phận sale & marketing có chức năng chính là tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận trong khách sạn Bộ phận phòng, khối vận hành,...; nghiên cứu mở rộng thị trường và thu hút các khách hàng tiềm năng cho khách sạn; tham gia đóng góp ý kiến về định giá và chiết khấu các sản phẩm của khách sạn. - Nhiệm vụ + Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng và tiếp thị sản phẩm Tổ chức và thực hiện đăng ký bán trước về buồng phòng; các cuộc gặp gỡ hội nghị, hội thảo, tiệc; các hoạt động xúc tiến, tuyên truyền, quảng cáo về khách sạn với khách hàng + Nghiên cứu thị trường khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh + Thống kê, phân tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn + Xác định mức giá bán và điều chỉnh giá cho phù hợp với thị trường + Khảo sát khách hàng để góp ý với cấp trên trong việc đổi mới, nâng cấp dịch vụ hiệu quả c Bộ phận Phòng - Chức năng cung cấp sản phẩm dịch vụ chính tại khách sạn, mang lại nguồn doanh thu cao nhất trong tổng doanh thu của khách sạn; chịu trách nhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng tại khách sạn; phối hợp chặt chẽ, nhất quán với bộ phận lễ tân trong hoạt động bán và cung cấp dịch vụ buồng - Nhiệm vụ + Chuẩn bị phòng lưu trú Vệ sinh, các trang thiết bị, các khu vực chung, các loại đồ vải, đồng phục,... luôn đảm bảo ở tình trạng tốt nhất để phục vụ khách + Thường xuyên kiểm tra tình trạng phòng, cập nhật các yêu cầu đặc biệt và đáp ứng tới khách lưu trú + Phối hợp với bộ phận lễ tân nắm được thông tin về tình trạng phòng của khách sạn + Quản lí các đồ thất lạc và tìm thấy, chi phí của bộ phận + Đảm bảo an ninh an toàn phòng lưu trú của khách sạn d Giám đốc bộ phận Ẩm thực - Chức năng Cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách hàng và hoạch toán chi phí tại bộ phận - Nhiệm vụ Tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống gồm 3 hoạt động chính chế biến, lưu thông và tổ chức phục vụ dịch vụ ăn uống tại khách sạn Phục vụ ăn uống cho nhân viên khách sạn Cung cấp các dịch vụ bổ sung như tổ chức tiệc, buffet cho hội thảo, tổ chức tiệc theo yêu cầu của khách e Bếp trưởng Chức năng Chịu trách nhiệm lập kế hoạch lên ý tưởng và giám sát thực hiện thực đơn, chế biến món ăn cho khách tại các nhà hàng trong khách sạn Nhiệm vụ Lên thực đơn đầy đủ, rõ ràng đáp ứng nhu cầu của khách hàng Thực hiện đúng và đủ các công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vào chế biến các món ăn phục vụ khách Cải tiến chất lượng món ăn của các nhà hàng, thường xuyên kiểm tra đào tạo chất lượng các đầu bếp tại các nhà hàng Phối hợp với các bộ phận khác đảm bảo vận hành f Bộ phận tài chính Chức năng vừa thực hiện chức năng tham mưu vừa thực hiện chức năng điều hành trong khách sạn. Cụ thể quyết định các chiến lược về tài chính; tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn. Theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ... Nhiệm vụ Kiểm soát toàn bộ chi phí về các hoạt động của khách sạn Lập chứng từ trong việc hình thành và sử dụng vốn; chứng từ xác định kết quả kinh doanh của từng bộ phận và của toàn khách sạn Tổ chức bộ máy và thực hiện chế độ hạch toán cho phù hợp với tình hình kinh doanh của khách sạn Thực hiện các công tác thống kê lập báo cáo tài chính theo tháng, quý, năm Quản lý và giám sát thu, chi g Bộ phận kỹ thuật Chức năng Thực hiện chức năng quản lý cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn. Cung cấp các điều kiện kỹ thuật cần thiết để khách sạn hoạt động bình thường và đảm bảo chất lượng dịch vụ của khách sạn Nhiệm vụ 9 Sales & Marketing / 34 10 Spa & Fitness / 19 11 Human Resource including Hotel doctor / 10 12 Excutive Office / 5Total 650Ngoài ra, khách sạn cũng thường xuyên tuyển lượng lớn Casual và phục vụ cho các hội nghị, hội thảo, tiệc lớn hoặc các nhà hàng với mức lương cơ bản nhằm tiết kiệm chi phí nhân sự cho khách sạn. 1 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn JW Marriot Hà Nội Dịch vụ lưu trú JW Marriott Hà Nội cũng nằm trong nhóm khách sạn 5 sao có quy mô lớn nhất tại Hà Nội với 9 tầng, gồm 450 phòng. Trong đó có 395 phòng nghỉ tiêu chuẩn, 51 phòng nghỉ cao cấp, 1 phòng dành cho Phó tổng thống và 1 phòng dành cho Tổng thống rộng 320m2. Bảng 1 Các loại phòng và giá phòng tại khách sạn JW Marriott Nguồn Bộ phận nhân sự khách sạn JW Marriott – giá thay đổi theo từng thời điểm STT Loại phòng Giá VNĐ 1 Deluxe 3. 2 Deluxe Lake View 4. 3 Excutive 5. 4 Excutive Lake View 5. 5 Deluxe Suite 6. 6 Deluxe Suite Lake View 7. 7 Excutive Suite 7. 8 Excutive Suite Lake View 8. 9 Grand Suite 18. 10 Chairman Suite 138. 11 Presidential Suite 148. Các hạng phòng từ phổ thông, hạng sang đến tổng thống, phục vụ đầy đủ tiện nghi từ giường Kingsize, Queensize, Double, Twin,...đến nội thất sang trọng Mỗi phòng đều có wifi tốc độ cao, có bàn làm việc. Mỗi phòng dòng cao cấp đều bao gồm những tiện nghi trị liệu bằng hương thơm sản phẩm phòng tắm Aroma Therapy Associates đến từ London giúp khách hàng thư giãn, sảng khoái. Các phòng đều có TV màn hình phẳng 42 inch, cáp quốc tế và dàn âm thanh Bose cùng ổ cắm cho Ipod. Minibar trang bị đầy đủ cùng dịch vụ phòng 24/24 luôn sẵn sàng để phục vụ khách hàng, máy pha cà phê Espresso Illy danh tiếng. Và có các loại phong cảnh như cảnh thành phố, cảnh hồ từ phòng nhìn ra. Mỗi hạng phòng, phong cảnh sẽ có nội thất, tiện nghi giá cả khác nhau. Dịch vụ ăn uống Khách hàng được trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực Phương Tây và Châu Á ngay trong khách sạn. Các nhà hàng được đầu tư những trang thiết bị tiên tiến, nội thất thiết kế sang trọng phù hợp với phong cách của mỗi nhà hàng. Khách hàng được trải nghiệm những dịch vụ trọn vẹn đảm bảo trọn vẹn trải nghiệm nghỉ dưỡng tại đây. Bảng 1 Các nhà hàng trong khách sạn JW Marriott STT Nhà hàng / Bar Sức chứa Người Nét đặc trưng 1 French Grill 82§ Mang đậm phong cách Pháp § Phục vụ hải sản và món nướng § Tủ rượu vang hơn 200 loại2 Akira Back 56§ Mang phong cách Nhật Bản hiện đại § Món ăn Nhật, mang nét chấm phá phong cách Hàn Quốc và quốc gia khác § Phục vụ rượu vang hoặc rượu Sake hảo hạng3 JW Cafe 250§ Mang phong cách ẩm thực quốc tế § Thực đơn vô cùng đa dạng4 Chocolate Lab Quầy§ Quầy bánh Chocolate § Nguyên liệu nhập khẩu § Được làm thủ công 5 John Anthony 70 § Mang phong cách Quảng Đôngmón ăn lành mạnh, chú trọng vào sức khỏe của mỗi vị khách sau một buổi tập luyện hay trị liệu tại Well Being on 8 của khách sạn. Với đa dạng các loại hình nhà hàng phục vụ, thực đơn luôn luôn được đổi mới, khách sạn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Khách hàng sẽ được thưởng thức những món ăn từ những nền ẩm thực bậc nhất thế giới ngay trong khách sạn. Dịch vụ bổ sung Ngoài ra khách sạn cung cấp cho khách hàng một số dịch vụ như - Dịch vụ phòng phục vụ ăn uống tại phòng - Dịch vụ thư ký văn phòng đánh máy văn bản, photocopy, in, ... - Dịch vụ phòng tập - Dịch vụ giặt là Dịch vụ MICE Hơn 2400m2 diện tích phòng họp nằm trên cùng một tầng. Khu vực phòng họp được chia làm 4 loại phòng - Phòng họp lớn có diện tích 1000m2, không có cột chống trong phòng để tránh cản tầm nhìn của khách. Hệ thống đèn, máy chiếu và loa hiện đại kết hợp với dàn đèn pha lê tăng sự sang trọng cho những sự kiện tổ chức tại khách sạn. Phòng có thể sử dụng vách ngăn di động để chia thành 3 phòng họp cỡ nhỏ hơn. - Phòng họp cỡ vừa với diện tích 480m2, cũng có thể sử dụng vách ngăn di động để chia thành 3 phòng họp cỡ nhỏ hơn. - Phòng họp cỡ nhỏ. - Khu vực phòng họp riêng cỡ nhỏ Studio có thiết kế độc đáo, hoàn hảo cho các sự kiện của các lãnh đạo cấp cao, hội nghị cuối năm, và các cuộc họp chiến lược. 7 phòng họp kín cùng các trang thiết bị hiện đại nằm bao quanh phòng khách luôn được phục vụ đầy đủ đồ ăn thức uống Dịch vụ khác JW Spa có 7 phòng trị liệu riêng biệt và phòng mát xa chân. Những gói dịch vụ được thiết kế phù hợp với nhu cầu của từng cá nhân. Phương pháp trị liêu cao cấp dành cho da. Khách hàng có lựa chọn phong phú với phương pháp trị liệu Việt Nam truyền thống và Châu ÁFitness Center Đa dạng các thiết bị rèn luyện sức khỏe cùng đội ngũ huấn luyện viên giàu kinh nghiệm và không gian tuyệt đẹp, tràn đầy cảm hứng với hướng nhìn thành phố từ trên cao Swimming Pool Bể bơi được thiết kế dạng treo độc đáo, là bể bơi treo đầu tiênvà duy nhất tại Việt Nam lượt xem 59 download Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ Nội dung Text Thuyết trình Khách sạn quốc tế Nova Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA KINH TẾ -- BÀI THUYẾT TRÌNH QUẢN TRỊ NGUÔN NHÂN LỰC ̀ Để tài “Khach san quôc tế Nova” ́ ̣ ́ Giáo viên hướng dẫn Phạm Thế Anh Lớp 52KD2 – Nhóm 1 1. Phạm Ngọc Duy 2. Trịnh Phương Dung 3. Nguyễn Lê Ngọc Huệ 4. Nguyễn Ngọc Ngà 5. Đoàn Trọng Nghĩa 6. Nguyễn Thị Bích Liên 7. Trân Công Cường ̀ Nha Trang, 5/2012 Trang 1 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 ̣ ̣ MUC LUC PHÂN 1 LỜI NOI ĐÂU.......................................................................................................3 ̀ ́ ̀ PHÂN 2 KHACH SAN QUÔC TẾ NOVA.......................................................................... 4 ̀ ́ ̣ ́ GIỚI THIÊU................................................................................................................4 ̣ ̀ ̉ Phong nghi.............................................................................................................4 Tiện nghi & Dịch vụ............................................................................................ 5 CHỨC NĂNG VÀ NHIÊM VU.................................................................................. 9 ̣ ̣ Chức năng..........................................................................................................9 Nhiệm vụ............................................................................................................9 Mục tiêu............................................................................................................10 CƠ CÂU TỔ CHỨC QUAN LÝ KHACH SAN...................................................... 10 ́ ̉ ́ ̣ PHÂN TICH MÔI TRƯỜNG TAC ĐÔNG............................................................. 13 ́ ́ ̣ Phân tích môi trường nội bộ............................................................................. 13 Những cơ hôi, thach thức, điêm manh và điêm yêu cua Nova.......................... 17 ̣ ́ ̉ ̀ ̉ ́ ̉ Hoạch định chính sách về nguồn nhân lực...............................................................18 Bảng mô tả công việc.......................................................................................18 Yêu cầu đối với từng chức danh...................................................................... 20 Tiền lương..........................................................................................................21 Quy đinh Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế.......................................................21 ̣ ̀ ́ ̣ PHÂN 3 KÊT LUÂN..........................................................................................................23 ̀ ̣ ̉ TAI LIÊU THAM KHAO...................................................................................................23 Trang 2 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 PHÂN 1 LỜI NOI ĐÂU ̀ ́ ̀ Là khách sạn mới thành lập với vị trí thuận lợi,tọa lạc tại trung tâm thành phố Nha Trang. NOVA sẽ là điểm dung chân lí tưởng là sự lựa chon tốt nhất cho du khách trong nước và quốc tế,với kế hoạch xây dựng những phòng nghỉ sang trọng tiện thất hiện đại Đạt tiêu chuẩn 3 cả các phòng đều được trang bị máy điều hòa,bồn tắm nước nóng ,truyền hình vệ tinh,truyền hình cấp,Internet…Quý khách có thể lựa chọn Nơi nghỉ dưỡng thích hợp trên biển vào cuối tuần với dịch vụ của khách để xe an toàn,từ vị trí của khách sạn quý khách có thê thăm quan thành phố Nha Trang dề đích cuối cungfcuat các doanh nghiêp là phải đáp ứng được các yêu cầu của khách hang,phụ thuộc vào khách thế cần phải phân tích các yếu tố tác đọng ,môi trường bên trong và bên ngoài doanh nghiệp,các chính sách cụ thể đêt hoạch định nguồn nhân lực từ đó tạo điều kiện cho doanh nghiêp tạo vị thế và chỗ đứng trên thi dựng chiến lược để giữ được nhân tài,biết được cách dung người để phát huy khả nằng của nhân viên từ đó có kế hoạch nâng cao và tuyển chon phù hợp. Trang 3 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 PHÂN 2 KHACH SAN QUÔC TẾ NOVA ̀ ́ ̣ ́ GIƠI THIÊU ́ ̣ Khách sạn Quốc Tế Nova luôn mong muốn được góp phần phát triển du lịch Nha Trang nói riêng và đất nước nói chung, chúng tôi sẽ khẳng định qua sự ủng hộ của quý khách hàng và sẽ được biết đến là nơi phục vụ đa dịch vụ du lịch. Nằm trong kế hoạch xây dựng phát triển năm 2012, nhằm đáp ứng yêu cầu dự án đưa chất lượng phụ c vụ khách hàng lên một tầm cao mới. Tháng 11/2012 khách sạn sẽ được khai trương, đây là bước ngoặt để Nova trở thành môt ̣ Khách sạn đa dịch vụ trong thành phố Nha Trang với tiêu chuẩn 3 sao. Khách sạn được tọa lạc trên 52 đường Nguyễn Thiện Thuật, 50 phòng ngủ v ới ki ểu dáng hi ện đ ại và thiết bị sang trọng cùng hài hòa với Khách sạn để ph ục v ụ hàng trăm l ượt khách m ỗi ngày.  Tổng quát yên tĩnh, kiểu dáng hiện đại, có bãi đậu xe lớn.  Địa điểm ngay trung tâm thành phố Nha Trang, gần biển, gần Trung Tâm Thương Mại, gần Nha Trang Center, gần nhà ga, gần cảng.  Thông tin khách sạn 8 tầng, thang máy.  Chất lượng phòng thoáng mát - tiện nghi - đạt chuẩn 3 sao. Phong nghỉ ̀ Phòng nghỉ gồm gồm phòng Double 2 người, Phòng Twin 2 và 4 người Phòng rộng rãi, thanh lịch, nhìn ra biển và núi, có ban công riêng với các trang thiết bị sang trọng theo tiêu chuẩn quốc tế 3 sao đáp ứng được mọi yêu cầu đặc biệt của khách. Trang 4 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 Tháng 1,2,3,4 Tháng 5,6,7,8 Loại phòng Số khách và 9,10,11,12 Phòng / đêm Phòng/đêm Phòng Double 2 khách đ đ Phòng Twin 2 khách đ đ Phòng Twin 4 khách đ đ Giá trên bao gồm 10% VAT và phí phục vụ Tiện nghi phòng - Kênh vệ tinh và truyền hình cáp - Internet ADSL tốc độ cao Cable & Wifi - Điện thoại quốc tế - Máy nước nóng - Điều hoà nhiệt độ - Mini Bar - Phòng tắm, bồn ngâm jaccuzy tiện nghi & hiện đại - Máy sấy tóc Tiện nghi & Dịch vụ a Nhà hàng Nhà Hàng chúng tôi sẽ phục vụ các món ăn Âu, Á và bạn sẽ cảm thấy hài lòng khi chọn lựa món ăn ngon và hợp khẩu vị tại đây. Nhà hàng Quốc Tế sẽ mang lại cho Quý khách về sự kì diệu của món ăn truyền thống và quốc tế. Quý khách sẽ hài lòng với các món ăn buổi sáng, buổi trưa và buổi tối. Đặc biệt tại quầy Bar sân thượng của nhà hàng Quý khách sẽ tận hưởng những bản nhạc êm dịu của tiếng sao, tiếng đàn do các nhạc sĩ trẻ hàng đêm trình bày với những ca khúc xưa và nay. Quầy Bar sân thượng của nhà hàng còn là nơi để Quý khách gặp mặt và thư giãn để thưởng thức các loại cà phê, nước giải khát và các loại nước uống Cotail đặc biệt được pha chế bởi các Bartender chuyên nghiệp của nhà hàng. Trang 5 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 Nhà hàng Quốc Tế tọa lạc tại số 09 Nguyễn Thiện Thuật, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 3 km, nhà hàng chúng tôi chuyên tổ chức Tiệc Cưới, Sinh Nhật, Họp Mặt, Hội Nghị, Khách Đoàn, Khách Lẻ và các buổi dạ tiệc. Với diện tích hơn 700 m2 có sức chưa từ 100 đến hon 500 thực khách, các sảnh tiệc cưới được thiết kế và trang hoàng lộng lẫy, với công nghệ truyền hình trực tiếp nghi lễ cưới hiện đại, hệ thống âm thanh, ánh sáng chuyên nghiệp sẽ là nơi cho quý vị yên tâm tổ chức ngày trọng đại nhất cuộc đời mình. Nghi lễ cưới được chúng tôi biên tập sang trọng, với đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp sẵn sàng hiện thực hóa các ý tưởng mới, lãng mạn chi các cặp đôi các tính và lãng mạn nhất thông qua việc tư vấn biên tập ý tưởng ngày cưới riêng cho từng đôi uyên ương. "Chúng tôi trân trọng ngày vui của Anh Chị như chính Anh Chị đang nâng niu hạnh phúc của mình" Đến với chúng tôi các bạn sẽ được đáp ứng đầy đủ các dịch vụ như Thiệp cưới, chụp ảnh cưới, trang điểm cô dâu, váy cưới và nhất là chọn món ăn cho phù hợp với tiệc cưới của bạn. Sảnh tiệc được thiết kế một cách linh động để tổ chức đa dạng các cuộc hội nghị khác nhau. Mỗi phòng hội nghị đều được trang bị một cách cẩn thận nhằm đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Quý khách cũng có thể tạo Nhà hàng c ủa chúng tôi thành một văn phòng làm việc của mình với đầy đủ các trang thiết bị hiện đại. Nhà hàng chúng tôi có 2 phòng họp riêng có sức chứa 10 người / phòng. Hy vọng chúng tôi sẽ làm hài lòng quý vị bằng chính sự nhiệt tình, thái đ ộ ân cần của đội ngũ nhân viên phục vụ. Đặc biệt Nhà hàng chúng tôi có đội ngũ nhân viên phục vụ các buổi họp mặt, liên hoan, tiệc tận nơi theo yêu cầu của khách hàng. b Spa – Masage Để giảm bớt sự mệt mỏi sau chuyến hành trình dài ngày trở về hoặc khi làm việc căng thẳng. Kính mời quí khách hãy đến với Trung tâm chăm sóc s ức khỏe tại Khách Sạn Quốc Tế. Tắm thuốc - Phương pháp chữa bệnh độc đáo Đông Y. Trang 6 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 Phương pháp này gọi là Dược Dục Liệu Pháp, kết hợp được tác dụng chữa bệnh của nước và thuốc, xuất hiện từ Trung Quốc cách đây hàng nghìn năm. Sách Hoàng đế nội kinh có viết “ Nếu bị ngoại tà xâm nhập, nên tắm, ngâm cho ra mồ hôi để tà khí theo đó mà ra ngoài”, Sách Lễ ký viết “Đầu bị lở loét nên gội, thân mình có bệnh nên tắm”. Massage Tắm thuốc Quốc Tế nơi quý khách ngâm toàn bộ cơ thể trong dược liệu và những cánh Hoa Hồng tươi, các chất có tác dụng chữa bệnh trong d ược liệu sẽ hòa tan vào nước ngấm vào trong cơ thể, hoặc tỏa ra theo hơi nước tác động trực tiếp lên da và niêm mạc phát huy tác dụng chữa bệnh. Với thời gian không hạn chế quý khách hãy cảm nhận đầy đủ các dịch vụ Steambath, Sauna, Jaccuzy, bể tắm nóng và lạnh, kỳ chà lưng, tắm tia, ngâm chân và đi trong sỏi nóng… Sau đó hãy cùng thưởng thức các loại trà với hương vị thơm ngát hòa quyện trong giai điệu nhạc du dương, phong cách sang trọng tại phòng thư giãn của chúng tôi. Đặc biệt miễn phí vé Massage mặt, ráy tai, cắt móng tay móng chân, gội đầu cho tất cả khách hàng mua vé Massage Tắm Dược Liệu và VipMassage. Massage Quốc Tế với hơn 50 phòng, trong đó 19 VipMassage cùng đội ngũ Kĩ thuật Viên được đào tạo trình độ tay nghề cao, phục vụ tận tình chu đáo, thuần thục các thao tác Massage Thái, Massage Thụy Điển, Massage đá, Massage thuốc bắc, Massage Ngải cứu… Sẽ giúp quý khách nhanh chóng phục hồi sức khỏe. * Vé Massage ngâm tắm dược liệu đồng/vé * Vé VipMassage Đơn đồng/vé đồng/vé * Vé VipMassage Đôi Phục Vụ Miễn Phí Quý khách tự chọn - Nước suối, cà phê, trà Gừng, Bánh ngọt, bánh mặn, trái cây - Ăn nhẹ Cháo bồ câu, cháo gà, cháo hột vịt muối, cháo trứng… c Karaoke Với hơn 35 phòng rộng rãi, thoáng mát được thiết kế hiện đại với nhiều phong cách khác nhau. Các phòng được trang bị đủ tiện nghi, âm thanh, đèn màu lazer hiện đại nhất với đầy đủ các dòng nhạc được ưa thích với các ngôn ngữ Tiếng Việt, tiếng Anh, tiếng Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản… các album của các Trang 7 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 dòng nhạc qua từng thời gian. Sự sang trọng của các phòng, âm thanh hiện đại cùng với đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp chắc chắn sẽ làm hài lòng các bạn yêu âm nhạc khi đến với Karaoke Quốc Tế Giá hát / giờ Loại phòng Sức chứa Buổi tối Ban ngày Phổ thông 10 người - 12 người VNĐ VNĐ 15 người - 20 người VIP VNĐ VNĐ 20 người - 35 người VIP VNĐ VNĐ Tập thể 50 người - 100 người VNĐ - VNĐ Giờ phục vụ 24/24  Sự đa dạng của thực đơn nước uống  Thực đơn thức ăn quý khách sẽ được chọn lựa phong phú những món ăn  từ Nhà Hàng Quốc Tế Giới thiệu một số abum nhạc mới  d Các tour du lịch Tour lặn biển Tàu lặn có sức chứa 50 chỗ được trang bị bình oxy và đầy đủ các dụng cụ sơ cấp cứu cùng các thiết bị phòng và chữa cháy. Tàu gồm 2 tầng quý khách có thể hoàn toàn thư giãn, tắm nắng hoặc nhảy nhào từ tầng 2 của tàu. Thiết bị bơi lặn của hang Mares sẽ làm bạn an tâm và thoải mái khi hòa mình trong làn nước trong xanh, làm bạn với vô vàn sinh vật trong nước. YangBay - Khám phá tiềm ẩn Tại đây quý khách chuyển sang di chuyển bằng xe điện bắt đầu tham quan thác Yang Bay và công viên Yang Khang. Tại đây quý khách thưởng thức “Tiếng đá Yang Bay”, một loại đàn đá độc đáo của người dân tộc Răglay. Sau đó quý khách nhận võng nghỉ ngơi tại bờ suối và thử cảm giác “Cùng mắc võng trên rừng Trường Sơn”. Quý khách thưởng thức chương trình biểu diễn đàn đá và nhạc cụ dân tộc. Sau đó quý khách đi xe điện tham quan Vườn lan, Khu Nuôi Bảo Tồn Gấu Hoang Dã và Khu Trò Chơi Dân Gian. Quý khách sẽ bất ngờ với những khả năng của những chú Heo khi chúng biểu diễn những màn đua ngoạn mục tại Tr ường Trang 8 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 đua heo Yang Bay. Tiếp tục tham gia trò chơi Bắn Nỏ và Ném Lao đ ể săn những phần thưởng ngộ nghĩnh Dê tự túc mua vé.. Tham quan thành phố nha trang Xe công ty đón khách tại khách sạn và bắt đầu chuyến du ngoạn .tham quan VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC . Quý khách sẽ được chiêm ngưỡng hàng ngàn loài sinh vật biển được trưng bày tại đây. Tham quan BÃI DÀI . quý khách sẽ đ ược hòa mình vào làn nước xanh mát của vịnh Cam Ranh. Sau đó, quý khách sẽ dùng bữa trưa với cháo hải sản hoặc lẩu chua, mực xiên nướng muối ớt, sò nướng, trái cây tráng miệng . +13h00 - 14h00 Tham quan CHÙA LONG SƠN, một ngôi chùa cổ ở Nha Trang với tượng phật ngồi lớn nhất việt nam nằm trên đỉnh khách sẽ dành thời gian để tham quan và mua sắm tại CHỢ ĐẦM . Một trung tâm thương mại lớn nhất miền Trung .Xe đưa quý khách về lại khách sạn. Kết thúc chuyến du ngoạn . CHỨC NĂNG VÀ NHIÊM VỤ ̣ Chức năng Khách sạn sẽ có thể kinh doanh trên các lĩnh vực sau • Kinh doanh lưu trú cung cấp các phòng ngủ cho khách trong nước và quốc tế. • Kinh doanh nhà hàng Phục vụ ăn uống, giải khát cho khách lưu trú tại khách sạn và khách có nhu cầu ăn uống. Nhận đặt tiệc theo đoàn, tổ chức hội nghị, tiệc cưới, sinh nhật. • Kinh doanh dịch vụ giải trí xông hơi, massage, karaoke. • Kinh doanh dich vụ lữ hành nội bộ, vận chuyển khách bằng đường bộ. • Kinh doanh dịch vụ, phục vụ thông tin liên lạc. Nhiệm vụ Hoạt đồng theo ngành nghề đã đăng ký. Xây dựng chiến lược phát triển, kế hoạch sản xuất phù hợp với chức năng, nhiệm vụ của doanh nghiệp và thị trường. Trang 9 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 Tự bảo toàn vốn, phát triển vốn và đảm bảo kinh doanh có hiệu quả nhằm nâng cao đời sống tinh thần cho công nhân viên, tăng cường đóng góp ngân sách nhà nước và phát triển quy mô DN. Đảm bảo quyền lợi và lợi ích của nguồ lao động theo luật DN, tuân thủ quy định về quốc phòng an ninh, trật tự xã hội và môi trường môi sinh trong và ngoài DN. Tuân thủ chế độ kế toán hiện hành, ghi chép và phản ánh trung thực, khách quan, chính xác. Thực hiện chế độ thống kê, kế toán. Báo cáo định kỳ theo quy định của nhà nước và chịu trách nhiệm về tính chính xác của báo cáo. Thực hiện các nghĩa vụ nộp nộp thuế và các khoản phải nộp nhà nước theo quy định của pháp luật. Đảm bảo quyền lợi và lợi ích hợp pháp của người lao động theo luật DN. Thực hiện nghĩa vụ với người lao động theo quy định của người lao động, đảm bảo cho người lao đồng tham gia vào quá trình băng thỏa ước lao động tập thể và các tiêu chí khác. Tuân thủ quy định pháp luật về quốc phòng, an ninh, trật tự an toàn xã hội, môi trường, môi sinh trong và ngoài DN. Mục tiêu Mục tiêu dài hạn • Mục tiêu doanh thu phấn đầu đến năm 2019 là một trong những khách sạn nổi tiếng thế giới và doanh thu cao nhất nước. • Mục tiêu thị trường và cổ phần cố gắng tạo thị phần, thị trường và mở rộng trên thị trường khách quốc tế. Mục tiêu ngắn hạn Mức lương trung bình của cán bộ công nhân viên tằng từ 10% - 30% hàng năm. CƠ CÂU TỔ CHỨC QUAN LÝ KHACH SAN ́ ̉ ́ ̣ Cơ cấu của khách sạn sẽ được tổ chức theo kiểu trục tuyến chức năng, nghia là chủ DN được sự giúp đỡ của các phòng ban tham mưu. Bao gồm các phòng chức năng trong việc nghiên cứu, bàn bạc để tìm ra những giải pháp tối ưu cho những vấn đề phức tạp và những vấn đề lớn của DN. Trang 10 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 CHỦ DOANH NGHIỆP GĐ ĐIỀU HÀNH PGĐ ĐIỀU HÀNH QUẢN ĐỐC QUẢN ĐỐC QUẢN ĐÓC P. KẾ TOÁN P. KINH KHÁCH SẠN DỊCH VỤ NHÀ HÀNG DOANH TỔ LỄ TỔ PHỤC TỔ PHỤC VỤ BÀN TÂN VỤ TỔ TỔ BẾP BUỒNG TỔ KỸ THUẬT TỔ TẠP VỤ Chủ khác sạn Là người có quyền hạn và trách nhiệm cao nhất trong khách sạn, quản lý điều hoạt động tại khách sạn và chịu trách nhiệm về toàn bộ hoạt động của khách sạn trước cơ quan nhà nước. Giám đốc điều hành Là người đại diện cho chủ khách sạn tổ chức điều hành và quản lý mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn. Phó giám đốc điều hành Là người giúp việc cho giám đốc tổ chức điều hành công việc khi giám đốc vắng mặt. Tham mưu cho giám đốc điều hành thực hiện kế hoạch công ty theo từng thời kỳ. Phòng kinh doanh Trang 11 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 Là bộ phận tham mứu cho giám đốc và chủ khách sạn về việc xây dựng, thực hiện kế hoạch kinh doanh, tham mưu về việc ký kết các hợp đồng. Phòng kế toán Tham mưu cho chủ khách sạn về công tác kế toán và thống kê, hạch toán kế toán, phản ảnh tình hình luân chuyển và sử dụng tài sản vật tư, vốn bằng tiền, quá trình và kết quả kinh doanh. Đồng thời đề xuất các biện pháp quản lý tài chính đảm bảo sử dụng vốn hiều quả hợp lý. Quản đốc khách sạn Chịu trách nhiệm quản lý điều hành các hoạt động của các bộ phận tại khách sạn. Quản lý trực tiếp tổ lễ tân, tổ buồng, tổ bảo vệ, tổ kỹ thuật, tổ tạp vụ. Tổ lễ tân Là những người trực tiếp, đại diện cho khách sạn đón tiếp khách khi họ đến khách sạn. Đây là bộ phận có nhiệm vụ phục vụ khách trong suốt thời gian lưu trú tại khách sạn… Tổ buồng Thực hiện công tác don dẹp vệ sinh phòng ốc hang ngày đảm bảo sạch sẽ, gọn gang để phục vụ khách đang lưu trú hay sẵn sang đón khách đến. Tổ bảo vệ Đẩm bảo an ninh trật tự, điều khiển sắp xếp xe trong bãi đậu xe. Phối hợp với lễ tân làm công tác tiếp khách ban đầu và tiễn khách, giúp đỡ khách mang hành lý lên phòng, ra xe … Tổ kỹ thuật Là lực lượng cơ động luôn sẵn sang phục vụ khi có sự cố xảy ra ở khách sạn cũng như khu vực dịch vụ. Khiểm tra chất lượng máy móc thiết bị khi dưa vào sử dụng, tiến hành bảo trì máy Tổ tạp vụ Làm công tác dọn dẹp, giũ gìn vệ sinh cho toàn khách sạn. Nhận nhiệm vụ lau rửa chén bát, dọn dẹp vệ sinh cho toàn bộ phận trong khách sạn Trang 12 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 Quản đốc nhà hàng Quản lý chung các hoạt động của nhà hàng như phân công công việc, ca làm việc của nhân viên, nhận kế hoạch khách đặt hàng, thực đơn yêu cầu từ phòng kinh doanh. Quản lý trực tiếp tổ chế biến, tổ phục vụ bàn Tổ chế biến Nhận thực dơn từ quản lý nhà hang và nguyên liệu từ nhân viên cung ứng, tiến hành chế biến các món ăn phục vụ khách, tạo cảm giác ngon miệng và đ ảm bảo an toàn cho khách khi dung bữa tại nhà hàng. Tổ phục vụ bàn Phục vụ khách các món ăn và thức uống do nhà hàng cung cấp một cách chu đáo, đem lại cảm giác than thiện và hài long cho khách hàng đồng thời tiếp nhận phản hồi của khách lên cấp trên. quản đốc dịch vụ Phụ trách quản lý các công việc dịch vụ massage, xông hơi, karaoke, tắm dược liệu, cắt tóc thời trang và chịu trách nhiệm báo cáo tình hình hoạt động dịch vụ của doanh nghiệp cho ban giám đốc. PHÂN TICH MÔI TRƯỜNG TAC ĐÔNG ́ ́ ̣ Phân tích môi trường nội bộ a Phân tích hoạt động quản trị Hoạt động quản trị tại bất kỳ tổ chức kinh doanh nào đều bao gồm các hoạt độngHoạch định, tổ chức, điều khiển, kiểm soát. Tại Khách sạn Quốc tế chú trọng đến việc lập kế hoạch cụ thể nào. Mặt khác hoạt động quản trị của khách sạn chỉ tiến hành chủ yếu là theo dự định của thành viên ban giám đốc cùng với chủ khách sạn, chứ chưa thực sự đề ra được những chiến lược cụ thể cho toàn khách sạn. Các hoạt động quản trị tại khách sạn vẫn thường xuyên diễn ra, nhưng thực sự chưa có được một tiêu rõ ràng cụ thể, cho nên hoạt động này gần như chỉ được xem như hoạt động chính của các nhà quản lí, còn đối với từng cá nhân các nhân viên trong khách sạn làm sao để họ ý thức thật sự được vai trò của họ trong hoạt động thực hiện những chiến lược, kế hoạch mà Ban giám đóc đề ra. Trang 13 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 Trong thời gian gần đây, trước những thay đổi của môi trường vĩ mô. Đứng trước tình hình giảm sút về kinh doanh cụ thể mới mong cải thiện được tình hình kinh doanh cho tốt hơn. Mặc dù kế hoạch xây dựng chiến lược của khách sạn vẫn còn đang trong thời gian tiến hành, nhưng điều này cũng cho thấy quyết tâm thay đổi cách thức quản lý kinh doanh của mình một cách có quy mô, tổ chức, có hiệu quả với những mục tiêu và mục đích rõ ràng. Việc xây dựng chiến lược kinh doanh cho khách sạn không thực sự quá khó đối với tình hình khách sạn hiện nay bởi vì Ban giám đốc của khách s ạn đ ều là những người có kinh nghiệm hoạt động quản ly. Đối với khách sạn, bằng sự đồng tâm nhất trí của toàn thể cán bộ và nhân viên trong khách sạn chắc chắn trong tương lai khách sạn Quốc tế sẽ kinh doanh hiệu quả hơn và sẽ trở thành một khách sạn lớn có uy tín trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn. Sau đây là nhận định về hoạt động quản trị của khách sạn Quốc tế • Bộ phận quản lý có nhiều kinh nghiệm. • Có cơ cấu tổ chức rõ ràng. • Chưa xây dựng mục tiêu rõ ràng. • Chưa xây dựng được chiến lược kinh doanh cụ thể. b Phân tích hoạt động nhân sự Tất cả những chính sách nhân sự của khách sạn do ban giám đốc điều hành thực hiện dưới sự giám sát của chủ khách sạn, vì thế hoạt động nhân sự của khách sạn được hiệu quả cần thực hiện những công tác cụ thể như sau Hoạch định nguồn nhân lực Hiện nay, khách sạn Quốc tế dường như là chưa có công tác hoạch định nguồn nhân sự cho tương lai của khách sạn. Do quy mô là một khách sạn không phải là lớn lắm. Khách sạn chú trọng tới việc nâng cao khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ cho nhân viên bằng các chính sách hỗ trợ nhân viên đi học ngoại ngữ. Công tác tuyển dụng Công tác tuyển dụng được thực hiện khi khách sạn có kế hoạch sử dụng nhân lực phục vụ hoạt động kinh doanh của khách sạn. Nhân viên mới được tuyển là những người có đủ tiêu chuẩn, đủ năng lưc và phù hợp Trang 14 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 với vi trí công việc mà khách sạn đang tuyển dụng, và sẽ được sự giúp đỡ của các thành viên trong khách sạn để nhanh chóng làm quen với môi trường làm việc mới. Công tác tuyển dụng của khách sạn phải được thưc hiện nghiêm túc và hoạt động tuyển dụng của khách sạn rất chú trọng đến lớp sinh viên mới ra trường năng động sáng tạo, ham học hỏi chứ không đòi hỏi những người có kinh nghiệm như những khách sạn khác. Công tác đào tạo và bồi dưỡng Công tác này khách sạn thực hiện chưa tốt và dường như là chưa thực hiện. Chỉ khi tuyển nhân viên hoàn toàn mới cho các vị trí phục vụ buồng, tạp vụ hoặc bảo vệ thì những nhân viên mới sẽ được đào tạo nghiệp vụ. Phương pháp chủ yếu là trưởng bộ phận sẽ trực tiếp hướng dẫn. Khách sạn đã tạo điều kiện và có chính sách khuyến khích để cán bộ công nhân viên nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ để đáp ứng với yêu cầu ngày càng cao của công việc. Chính sách lương Khách sạn áp dụng nhiều hình thức trả lương và đảm bảo cuộc sống của người lao động. Thu nhập bình quân đầu người là đồng/tháng, đồng. Hình thức tính lương của khách sạn tuân theo đúng những quy định của pháp luật , khách sạn tiến hành đóng đầy đủ các khoản bảo hiểm và những khoản trích theo lương khác. Công tác bồi dưỡng và khuyến khích nhân viên Công tác này được thực hiện trên nguyên tắc phân phối theo lao động, gắn thu nhập với hiệu quả côngtác. Tiền lương dung để đánh giá khả năng và nâng cao tinh thần trách nhiệm của cán bộ công nhân viên của khách sạn. Các tiêu chuẩn dung để tính lương gồm • Mức độ hoàn thành nhiệm vụ và chất lượng công tác. • Tinh thần trách nhiệm đối với công việc và bảo vệ tài sản của khách sạn. • Ý thức chấp hành nội quy, kỷ luật của khách sạn. • Sự tham gia các hoạt động và phong trào được khách sạn tổ chức. • Khả năng làm việc thể hiện qua thời gian hoàn thành công việc hoặc làm them giờ. Ngoài tiền lương cơ bản công nhân có thể có thêm nhiều khoản phụ cấp khác. Đồng thời nhân viên còn được phụ cấp thêm VND/một bữa ăn trưa Trang 15 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 tại khách sạn. Ngoài ra khách sạn còn có chế độ khuyến khích thăng chức, khen thưởng phù hợp với những nhân viên có thành tích xuất sắc để khuyến khích họ có những cống hiến hơn nữa cho khách sạn. Công tác khen thưởng Khách sạn luôn luôn khen thưởng kịp thời các cá nhân, tập thể có thành tích tốt trong công tác. Việc khen thưởng không những động viên khuyến khích cán bộ công nhân viên mà còn tạo động lực cho những cá nhân, tập thể khác phấn đấu đạt thành tích trong công tác. Việc khen thưởng này được tiến hành thường xuyên hàng tháng, khen thưởng từng cá nhân, tập thể bằng tiền và hiện vật. Trong những trường hợp đặc biệt, nhân viên có thành tích xuất sắc được khen thưởng trước toàn thể cán bộ và nhân viên trong khách sạn. Khách sạn cũng tiến hành cho nhân viên nghỉ phép đúng quy định của pháp luật, vào những ngày lễ lớn khách sạn cũng có những khoản thưởng nhất định cho cán bộ và nhân viên trong khách sạn. Ngoài ra khách sạn còn tổ chức cho nhân viên thăm quan du lịch 1 lần trong năm xem như là một hình thức khen thưởng khuy ến khích họ trong quá trình làm việc. c Yêu câu sử dụng lao động tại khách sạn ̀ Về giới tính cân phai săp xêp tỉ lệ nhân viên nam nữ ở khách sạn ổn định và ̀ ̉́ ́ đồng đều. Tùy tính chất của từng công việc cụ thể mà tỉ lệ nhân viên nam nữ ở từng bộ phận khác nhau. Chẳng hạn,bộ phận bảo vệ và bảo trì, toàn bộ là nhân viên nam, bộ phận giải trí lại có nhiều nhân viên nữ… Về lao động Do đặc thù của ngành kinh doanh khách sạn nên phần lớn lao động trong khách sạn Quốc tế là lao động trực tiếp chiếm 90%, số nhân viên làm việc ở văn phòng chỉ chiếm dưới 10%. Về trình độ lam viêc Mở cac lớp đao tao những kỹ năng cơ ban cho nhân ̀ ̣ ́ ̀ ̣ ̉ của khách sạn. Đăc biêt là nhân viên thuộc bộ phận bảo vệ, tổ tạp vụ và cả một ̣ ̣ số nhân viên trong bộ phân giải trí. Cần phai chú trọng hơn nữa trong công tác bồi dưỡng và đăc biệt là nâng ̉ cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên, cần phải có chính sách, biện pháp khuyến khích họ học thêm. Trang 16 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Nhom 1 Về kinh nghiệm công tác Cân phai tuyên nhân viên viên có kinh nghiệm day ̀ ̉ ̉ ̀ dăn để quan lý khach san tôt hơn. ̣ ̉ ́ ̣́ Về chuyên môn nghiệp vụ Tuyên nhân viên xuất phát từ đúng chuyên môn, ̉ họ có thể làm việc theo kinh nghiệm. Tuy nhiên, khách sạn phai có chính sách ̉ khuyến khích, tạo điều kiện và tổ chức các khóa huấn luyện, đào tạo tại chỗ để nhân viên của mình có cơ hội học tập, nâng cao trình độ cũng như chuyên môn nghiệp vụ. Những cơ hôi, thach thức, điêm manh và điêm yêu cua Nova ̣ ́ ̉ ̀ ̉ ́ ̉ Qua phân tich môi trường nôi bộ cua khach san, và nhân đinh rõ cơ hôi và thach ́ ̣ ̉ ́ ̣ ̣ ̣ ̣ ́ thức trong môi trường ngoai vi trong hoat đông san xuât kinh doanh khach san, cac yêu tô ́ ̣ ̣ ̣ ̉ ́ ́ ̣ ́ ́ quan trong được thể hiên như sau ̣ ̣ a Điểm mạnh  Thủ tục nhanh gọn đáp ứng nhu cầu  Phòng rộng rãi, thoáng mát với thiết kế hiện đại.  Nội thất sang trọng, đẹp mắt với các trang thiết bị hiện đại.  Tiện lợi với đầy đủ các dịch vụ như nhà hàng, coffee bar, bãi đậu xe…  Vị trí thuận lợi, tiện đi lại tham quan các địa danh nổi tiếng.  Nhân viên phục vụ thân thiện, chu đáo  Sản phẩm và dịch vụ cung cấp đa dạng.  Cơ cấu tổ chức rõ ràng  Bộ phận quản lý có nhiều kinh nghiệm  Cơ sở trang thiết bị tốt b Điểm yếu  Hệ thống kênh còn ít và hoạt động chưa tốt.  Chưa có nhiều nhà cung cấp  Chưa nắm rõ thong tin về khách hàng và thị trường  Chưa xây dựng được mục tiêu rõ ràng  Chưa tìm ra vòng vay các khoản và vòng luân chuyển  Đội ngũ nhân viên chưa có kinh nghiệm nhiều Trang 17 Quan trị Nguôn nhân lực ̉ ̀ ́ Phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott, một trong những tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới. Bài viết này sẽ phân tích Strengths Điểm mạnh, Weaknesses Điểm yếu, Opportunities Cơ hội và Threats Thách thức của khách sạn Marriott. Marriott International, Inc. là một công ty đa quốc gia của Mỹ điều hành, nhượng quyền thương mại và cấp phép lưu trú bao gồm khách sạn, nhà ở và cho thuê tài sản. Công ty có trụ sở tại Bethesda, Maryland, được thành lập bởi J. Willard Marriott và vợ ông là Alice Marriott. Marriott là chuỗi khách sạn lớn nhất thế giới về số lượng phòng có sẵn. Công ty có 30 thương hiệu với 7,642 bất động sản, gồm 1,423,044 phòng tại 131 quốc gia và vùng lãnh thổ. Trong số 7,642 bất động sản này, 2,149 cái được điều hành trực tiếp bởi Marriott và 5,493 cái được điều hành bởi những công ty khác theo thỏa thuận nhượng quyền thương mại. Công ty cũng điều hành 20 trung tâm đặt phòng khách sạn. Marriott International, Inc. được thành lập vào năm 1993 khi Marriott Corporation chia thành hai công ty con Marriott International, Inc., nhượng quyền thương mại và quản lý tài sản, và Host Marriott Corporation nay là Host Hotels & Resorts sở hữu bất động sản. Bạn đã biết tổng quan về khách sạn Marriott. Sau đây, chúng ta sẽ đi sâu vào phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Xem thêm Tìm hiểu về Marriott International Trụ sở toàn cầu của Marriott International 2. Strengths Điểm mạnh của khách sạn Marriott Phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott bắt đầu bằng Strengths Điểm mạnh của khách sạn Marriott. Đa phân khúc The Luxury Collection là một thương hiệu khách sạn của Marriott International với một số khách sạn đáng chú ý bao gồm Hotel Alfonso XIII, Gritti Palace Hotel, IVY Hotel + Residences, Hotel Imperial, ITC Grand Chola, Marqués de Riscal Hotel, The Nines, Palace Hotel, San Francisco, The Park Tower Knightsbridge Hotel, Phoenician Resort, Hotel President Wilson, The St. Anthony Hotel và Royal Hawaiian Hotel. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2020, đã có 118 khách sạn bao gồm 23,243 phòng hoạt động dưới thương hiệu này. The Luxury Collection đáng chú ý là chuỗi khách sạn nhượng quyền thương mại đầu tiên. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Phân khúc Luxury JW Marriott Hotels, The Ritz-Carlton, St. Regis Hotels & Resorts, Edition Hotels, Bulgari Hotels & Resorts, The Luxury Collection, W Hotels Phân khúc Premium Delta Hotels, Marriott Hotels & Resorts, Marriott Vacation Club, Sheraton Hotels and Resorts, Le Méridien, Renaissance Hotels, Westin Hotels, Gaylord Hotels. Phân khúc Select Courtyard by Marriott, Fairfield by Marriott, Four Points by Sheraton, Protea Hotels by Marriott, SpringHill Suites, AC Hotels by Marriott, Aloft Hotels, Moxy Hotels. Phân khúc Long Stay Marriott Executive Apartments, Residence Inn by Marriott, TownePlace Suites, Element Hotels, Homes & Villas by Marriott International. Phân khúc Collections Autograph Collection, Design Hotels, Tribute Portfolio. Các thương hiệu phân khúc Luxury và Premium Các thương hiệu phân khúc Select, Long Stay và Collections Doanh thu cao trong phân khúc cao cấp Marriott đã khẳng định mình là một trong những tập đoàn khách sạn hàng đầu trên toàn cầu. Xét về doanh thu của một số thương hiệu khách sạn hàng đầu trên toàn thế giới vào năm 2020, Marriott International đã bỏ xa đối thủ của mình như Hilton Worldwide, Hyatt Hotels và Accor. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Vào năm 2021, giá bán phòng trung bình trong 1 ngày ADR theo khu vực của chuỗi khách sạn Marriott trên toàn thế giới là USD. Khu vực có giá bán phòng trung bình trong 1 ngày cao nhất là Bắc Mỹ với ADR là USD. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Trong khi đó, khu vực châu Á Thái Bình Dương ghi nhận ADR thấp nhất ở mức USD. Cũng trong năm đó, tỷ lệ lấp phòng của các khách sạn Marriott International đạt ở Trung Đông và khu vực châu Phi. Tại châu u, chỉ số này được ghi nhận là Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Tối đa hóa chiến lược phân khúc Marriott International hiện có 4 phân khúc khách sạn bao gồm khách sạn hạng trung, khách sạn hạng cao cấp, khách sạn hạng sang và khách sạn hạng siêu sang. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Theo phân loại này, có 143 khách sạn thuộc các thương hiệu Ritz-Carlton, JW Marriott, và Bulgari Hotels & Resorts là những khách sạn siêu sang. 776 khách sạn đến từ các thương hiệu như Marriott, Renaissance, Autograph Collection và Marriott Vacation Club là những khách sạn hạng sang. Hơn khách sạn thuộc Courtyard, Residence Inn và AC Hotels là những khách sạn cao cấp. Cuối cùng, 894 khách sạn của Fairfield Inn và TownePlace Suites có thể được coi là những khách sạn tầm trung. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Marriott International nhận ra JW Marriott và Renaissance được ưa chuộng bởi những người có thu nhập cao và doanh nhân. Hay các cặp vợ chồng lại tìm đến Marriott Vacation Club, Courtyard và Residence Inn. Còn các gia đình và khách hàng đi công tác thì lựa chọn Fairfield Inn, Residence Inn và TownePlace Suites. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Hệ thống phân phối rộng khắp Năm 2021, số lượng khách sạn Marriott International trên toàn thế giới đã đạt gần Ngày nay, hầu hết các chuỗi khách sạn của Marriott đều nằm bên ngoài Hoa Kỳ. Điều này một phần là do việc mua lại chuỗi Delta Hotels của Canada và Starwood Hotels and Resorts của Mỹ lần lượt vào các năm 2015 và 2016. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Tính đến năm 2021, số lượng khách sạn Marriott International theo khu vực tiếp tục tăng đáng kể. Hiện nay, thương hiệu này đã có mặt trên 131 quốc gia và vùng lãnh thổ với 665 điểm đến và có khoảng hơn triệu phòng trên toàn cầu. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Marriott International cung cấp rất nhiều lựa chọn cho khách hàng khi đặt phòng, chuỗi khách sạn này khuyến khích đặt phòng trực tiếp từ các kênh độc quyền hơn là từ các trang Web của bên thứ ba. Để làm được điều này, Marriott đưa ra mức giá cực kỳ ưu đãi so với các kênh khác, miễn là khách hàng đặt phòng thông qua chương trình khách hàng thân thiết. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Việc làm này giúp Marriott hạn chế sự phụ thuộc từ phía đối tác, đồng thời cắt giảm khoản phí phải chia cho họ. Phía khách hàng cũng sẽ nhận được ưu đãi tốt hơn từ chương trình khách hàng thân thiết, và nhận được sự chăm sóc trực tiếp từ nhân viên khách sạn. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Marriott hiểu rõ tầm quan trọng của vị trí địa lý trong ngành du lịch khách sạn, vì vậy thương hiệu này đã mở rộng chuỗi khách sạn của mình tới hơn 131 quốc gia và vùng lãnh thổ. Những khách sạn siêu sang như Ritz-Carlton và JW Marriott thường được đặt tại các thành phố nổi tiếng thu hút khách du lịch, cũng như yêu cầu mức thu nhập cao ở nơi đây. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Các khách sạn hạng sang và cao cấp phục vụ nhu cầu của khách hàng ở hầu hết các quốc gia mà Marriott có mặt, bao gồm Canada, Trung Quốc, Ai Cập, Đức, Mexico và Vương quốc Anh. Trong khi đó, chuỗi khách sạn hạng trung có mặt hầu hết ở Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ và Pakistan. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Hoạt động mua bán và sáp nhập chiến lược Marriott mở rộng thị trường ra toàn cầu bằng các hoạt động mua bán và sáp nhập những thương hiệu khác. Qua đó, củng cố hoạt động kinh doanh của mình trong ngành khách sạn trên toàn cầu. Thông qua chiến lược M&A, Marriott mong muốn thiết lập lợi thế cạnh tranh, đồng thời nâng cao vị thế thương hiệu trên thị trường mục tiêu. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Thương vụ mua lại Starwood Corporation vào năm 2016 là một trong những thành tựu nổi bật nhất của Marriott, giúp thương hiệu này tăng cường sự thống trị trên toàn cầu. Theo đó, Starwood Corporation là một công ty khách sạn đa quốc gia đã có cơ sở khách hàng, các chi nhánh và các kênh phân phối. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Vì vậy đây cũng là một đối thủ cạnh tranh đáng gờm trong lĩnh vực khách sạn. Qua đó, việc mua lại Starwood Corporation giúp Marriott loại bỏ một đối thủ trên thị trường, giảm thiểu thiệt hại về mặt tài chính khi cạnh tranh. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Hệ thống khách sạn Marriott tại Việt Nam rất đa dạng Sheraton Sheraton thuộc nhóm cao cấp, hiện ở Việt Nam có mặt tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM, Đà Nẵng, Đà Lạt, Nha Trang,… Le Meridien Le Meridien cũng thuộc nhóm cao cấp, đối tượng phục vụ chủ yếu là các khách hàng thích trải nghiệm, khám phá, tại trung tâm TP HCM quận 1 có Le Meridien Sài Gòn. Four Points by Sheraton Four Points by Sheraton cũng là một thương hiệu của Sheraton, phục vụ chủ yếu khách doanh nhân công du. Tại Việt Nam chỉ có một Four Points by Sheraton Đà Nẵng. Renaissance Renaissance cùng chung hạng với Meridien và Sheraton, phục vụ đối tượng khách là doanh nhân/doanh nhân công du nhưng chú trọng mang đến các trải nghiệm về về văn hóa và địa phương. Tại Việt Nam chỉ có một khách sạn Renaissance ở TP HCM. JW Marriott Hà Nội JW Marriott Hà Nội mang đến cảm giác vừa tinh tế nhẹ nhàng, vừa sang trọng đẳng cấp với 9 tầng, 450 phòng nghỉ, phòng hội nghị ở đây có diện tích rộng đến Dự án đã chiến thắng hạng mục phát triển với giải thưởng “Khách sạn mới có thiết kế và xây dựng đẹp nhất” trong khuôn khổ lễ trao giải International Property Awards 2014 ở khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Marriott Executive Apartments Marriott Executive Apartments tọa lạc tại số 58 Đường Bạch Đằng, quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng vị trí đắc địa bậc nhất, mảnh đất “kim cương” ngay bên sông Hàn được đồng bộ hoá về cơ sở hạ tầng giao thông hiện đại. Nơi đây là khu vực tập trung đông dân cư tri thức có trình độ dân trí cao, gần ngay trung tâm hành chính & văn hoá của thành phố. Dự án có quy mô dự kiến 288 phòng khách sạn, căn hộ cao cấp 289 căn. JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Ra đời sau người anh em của mình, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay cũng nối bước trở thành khu nghỉ dưỡng hoàn hảo cho du khách tại đảo ngọc. Tọa lạc tại Bãi Kem phía Nam đảo Phú Quốc, dự án là khu nghỉ dưỡng hạng sang đầu tiên mang thương hiệu JW Marriott tại Việt Nam. Hệ thống chương trình thành viên được đồng bộ Marriott International đã hoàn thành việc hợp nhất ba chương trình khách hàng thân thiết của mình, bao gồm Marriott Rewards, Ritz-Carlton Rewards, và Starwood Preferred Guest thành một chương trình thống nhất với 110 triệu thành viên. Đây là điểm mạnh đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Việc làm này giúp các khách hàng tiếp cận được 29 thương hiệu, qua đó giúp họ nhận được hơn 20% số điểm trên mỗi 1 USD so với trước khi hợp nhất các chương trình khách hàng thân thiết này. Xem thêm Chiến lược Marketing của Marriott International Hệ thống chương trình thành viên được đồng bộ 3. Weaknesses Điểm yếu của khách sạn Marriott Phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott tiếp theo là Weaknesses Điểm yếu của khách sạn Marriott. Sự nghiêm khắc Marriott rất nghiêm ngặt về các quy định và quy tắc ứng xử của nhân viên. Bất cứ khi nào bạn đến thăm các khách sạn của nó, bạn sẽ thấy nhân viên lịch sự, dịch vụ chất lượng, thái độ lịch sự và thân thiện, và sạch sẽ. Mục đích là cung cấp trải nghiệm tốt nhất có thể. Kết quả là hiệu suất, năng suất và mức độ hài lòng trong công việc của họ ngày càng giảm sút. Ví dụ, công ty khách sạn và khu nghỉ mát đã trục xuất một nhân viên vì thích một dòng Tweet xúc phạm Trung Quốc vào năm 2018. Đây là điểm yếu đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Kiện cáo Marriott luôn có những quan hệ khó khăn với luật pháp và điều đó gây ra những hoạt động tiếp thị tiêu cực cho công ty. Ví dụ, một khách hàng đã đệ đơn kiện thương hiệu vì đã chặn bảo mật wifi của anh ta và họ đã đưa ra hình phạt đô la cho Marriott. Đây là điểm yếu đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Khủng hoảng truyền thông Marriott đã có một phản ứng tồi tệ trong cơn bão Irma vào năm 2017. Trong cơn bão Irma, hàng trăm nghìn người dân và khách du lịch tại hòn đảo Saint Thomas đã phải sống trong cảnh không điện, không nước sạch do chưa kịp sơ tán khi hiện tượng thời tiết cực đoan này bất ngờ ập tới. Đây là điểm yếu đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Nhưng mọi chuyện lại không hề thuận lợi với một số cá nhân xui xẻo. Mặc dù họ thường xuyên liên hệ với cơ quan chức năng để biết thêm thông tin, song chiếc du thuyền cập cảng vào chiều ngày 8/9 chỉ chấp nhận đón các hành khách đang đặt phòng tại chuỗi khách sạn Marriott. “Họ tắt gần hết đèn tại khu vực bến tàu nhằm mục đích đuổi khéo chúng tôi. Đây chính là quyết định của lãnh đạo chuỗi khách sạn Marriott. Họ không cho khách ngoài lên thuyền cứu hộ và để mặc chúng tôi đương đầu với cơn bão Jose, trong khi siêu bão Irma mới càn quét qua đây vài ngày”. Cũng theo cô Ayala thì ban đầu thuyền trưởng đã định cho nhóm khách lẻ đi cùng. Nhưng sau khi liên hệ với phía chuỗi khách sạn Marriott để xác nhận, các nhân viên mặt đất lại từ chối cho họ lên thuyền vì không muốn chịu thêm trách nhiệm cho bất cứ ai. Vì thế, phương tiện cứu hộ duy nhất vẫn nhanh chóng rời đi cùng hàng trăm ghế trống. Còn 35 du khách xui xẻo – bao gồm cả người già và trẻ nhỏ sẽ phải chịu thảm cảnh bị bỏ rơi giữa khu vực nguy hiểm. Doanh nghiệp gia đình Marriott có danh tiếng trên thị trường là một doanh nghiệp do gia đình sở hữu. Mặt khác, những người trẻ thuộc thế hệ thiên niên kỷ là tương lai của công ty. Họ coi việc kinh doanh do gia đình làm chủ là nhàm chán và đó là một trong những điểm yếu lớn của thương hiệu. Đây là điểm yếu đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Dữ liệu không được bảo vệ Các tin tặc đã phá hệ thống bảo mật trực tuyến của khách sạn Starwood của Marriott vào năm 2018. Nó đã xâm nhập dữ liệu cá nhân của hơn 500 triệu khách hàng. Nó bao gồm các chi tiết cá nhân như số tài khoản, ID hộ chiếu, tên, địa chỉ email, Nó đặt ra một câu hỏi nghiêm túc về độ tin cậy và tính bảo mật. Đây là điểm yếu đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của khách sạn Caravelle Marriott có danh tiếng trên thị trường là một doanh nghiệp do gia đình sở hữu 4. Opportunities Cơ hội của khách sạn Marriott Phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott tiếp theo là Opportunities Cơ hội của khách sạn Marriott. Công nghệ phát triển Công nghệ lữ hành hay còn được gọi là công nghệ du lịch là một ứng dụng của CNTT-TT Công nghệ thông tin và Truyền thông hoặc CNTT Công nghệ thông tin trong lĩnh vực khách sạn, du lịch và lữ hành. Phương thức du lịch ban đầu được kết nối với hệ thống đặt chỗ trên máy tính của doanh nghiệp hàng không. Tuy nhiên, đến thời điểm này, nó được sử dụng thông dụng hơn, đa dạng trong du lịch đặc biệt trong ngành khách sạn. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Khi hệ thống đặt chỗ trên máy tính được triển khai trong công nghệ du lịch, nó cho thấy khả năng sử dụng rộng rãi và hiệu quả hơn trên thực tế. Công nghệ Du lịch kết hợp hầu hết tất cả các yếu tố trong ngành du lịch và công nghệ để tạo ra một môi trường du lịch mới. Theo như thuật ngữ điện tử trong du lịch, công nghệ du lịch nói chung có thể còn được gọi là du lịch điện tử E-tourism/E-travel. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Sự xuất hiện của hình thức kinh doanh này cùng với sự tiến bộ của công nghệ di động, kinh doanh trực tuyến đã tạo nên sự đa dạng về lựa chọn đối với khách hàng và hình thành một hệ thống phân phối toàn cầu trong du lịch. Đây có thể được coi là bước tiến lớn trong lĩnh vực này khi mà các hầu hết các dịch vụ trong quá trình du lịch của khách hàng đặt phòng khách sạn, xe vận chuyển, vé hàng không… được xử lý trên hệ thống qua một đầu mối. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Các ứng dụng Các gói ứng dụng linh động là một trong những phương pháp của công nghệ du lịch, được sử dụng để cung cấp một lựa chọn mới. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Internet Trong ngành du lịch và khách sạn, tận dụng Internet hiệu quả có thể cải thiện rất nhiều về thu nhập. Các phương tiện truyền thông xã hội, trang web, đặt hàng trực tuyến, blog và quảng cáo trực tuyến, tất cả đều được sử dụng để thu hút và hỗ trợ khách hàng lựa chọn địa điểm và doanh nghiệp của mình. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Hệ thống máy tính Vì nhiều tổ chức du lịch nằm rải rác và quy mô lớn, nhỏ khác nhau, họ sử dụng hệ thống mạng máy tính để duy trì kết nối. Hệ thống máy tính cho phép giao tiếp giữa các địa điểm và chi nhánh, giúp đơn giản hóa các chính sách đặt phòng và giám sát chéo. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Liên lạc di động Liên lạc di động đã trở thành một phần thiết yếu trong cuộc sống của khách du lịch ví dụ như bản đồ google map để định vị và tìm kiếm thông tin có giá trị khác về những nơi họ muốn đến thăm. Hầu hết các giao tiếp thông thường được thực hiện với sự trợ giúp của thông tin di động. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Tăng trưởng ngành du lịch nội địa đầy tiềm năng Du lịch nội địa có vị trí, vai trò rất lớn đối với phát triển du lịch Việt Nam thời gian qua. Giai đoạn 2011 – 2019, khách nội địa tăng trưởng tích cực, đóng góp quan trọng vào tổng thu của ngành du lịch. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Nếu năm 2011, khách nội địa mới chỉ đạt 30 triệu lượt thì đến năm 2019, con số này đã tăng lên 85 triệu lượt gấp hơn 2,8 lần, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt khoảng 15%/năm. Mốc tăng trưởng mạnh nhất của khách nội địa là năm 2015, với 57 triệu lượt khách, tăng 50% so với năm 2014 và tiếp tục duy trì tốc độ tăng trưởng cao trong các năm tiếp theo. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Thời gian chuyến đi và mức chi tiêu bình quân/ngày của khách du lịch nội địa ngày càng có xu hướng tăng cao. Theo thống kê của Tổng cục Du lịch, thời gian chuyến đi bình quân của một khách nội địa là 3,7 ngày, chi tiêu bình quân của một khách nội địa khoảng từ 1,0 – 1,6 triệu đồng/ngày. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Khách nội địa ngày càng có nhu cầu sử dụng dịch vụ của các cơ sở lưu trú. Năm 2017, khách sử dụng dịch vụ lưu trú đạt khoảng 35,7/73 triệu lượt khách, năm 2018 tăng lên 38,6/80 triệu lượt và năm 2019 tiếp tục tăng lên 48,3/85 triệu lượt. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Với sự tăng trưởng cao về lượng số lượt khách, mức chi tiêu, thời gian chuyến đi và lưu trú, khách nội địa ngày càng có đóng góp tích cực vào tổng thu của ngành du lịch. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Năm 2015, khách nội địa mới chỉ đóng góp tỷ đồng vào tổng thu toàn ngành. Đến năm 2019, tăng lên tỷ đồng tương đương 14,5 tỷ USD, tăng 2,1 lần, tăng trưởng bình quân đạt khoảng 20,5%/năm. Thu từ khách nội địa chiếm khoảng 41 – 44% trong cơ cấu tổng thu toàn ngành. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Sự quan tâm của Chính phủ Cụ thể hoá các nghị quyết của Đảng, Luật Du lịch, nghị quyết của Chính phủ, Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 22/01/2020 tiếp tục nhất quán khẳng định vị trí, vai trò của du lịch nội địa trong quan điểm, mục tiêu và định hướng, giải pháp. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Với quan điểm “Phát triển đồng thời du lịch quốc tế và du lịch nội địa; đẩy mạnh xuất khẩu tại chỗ thông qua du lịch; tăng cường liên kết nhằm phát huy lợi thế tài nguyên tự nhiên và văn hóa; phát triển đa dạng sản phẩm du lịch, mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh của du lịch Việt Nam”. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Chiến lược đã xác định mục tiêu đến năm 2025 ngành du lịch phục vụ ít nhất 120 triệu lượt khách nội địa, duy trì tốc độ tăng trưởng bình quân từ 6 – 7%/năm. Nếu duy trì được tỷ lệ 41-45% đóng góp thu từ khách du lịch nội địa trong cơ cấu tổng thu toàn ngành thì đến năm 2025, thu từ khách du lịch nội địa sẽ đạt khoảng tỷ đồng và đến năm 2030 sẽ là tỷ đồng. Đây là cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của khách sạn Mường Thanh Tăng trưởng ngành du lịch nội địa đầy tiềm năng 5. Threats Thách thức của khách sạn Marriott Phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott cuối cùng là Threats Thách thức của khách sạn Marriott. Cạnh tranh ngày càng khốc liệt Sau quãng thời gian “rơi tự do” bởi đại dịch Covid-19, thị trường khách sạn đang có sự phục hồi mạnh mẽ cùng với đà trở lại của du lịch. Không chỉ có những thương hiệu cũ, sự xuất hiện của hàng loạt cái tên mới đang khiến đường đua giành thị phần phân khúc này tăng nhiệt. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Các kết quả thống kê cho thấy, tỷ lệ lấp đầy khách sạn hai miền đang tăng mạnh. Trong quý II/2022, công suất thuê phòng khu vực Hà Nội tăng 20% theo quý và 16% theo năm, đạt 43%. Công suất phòng ở đạt trên 39%, tăng 19% theo quý và 21 % so với cùng kỳ năm 2021. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Không chỉ phản ánh qua tỷ lệ lấp đầy, thị trường khách sạn đang cho thấy sự bùng nổ bởi sự tham gia của loạt thương hiệu quốc tế mới. Điển hình như chuỗi khách SOJO Hotels đã phát triển nhanh chóng, đạt quy mô gần 10 khách sạn chỉ trong vòng chưa đầy một năm ra mắt. SOJO Hotels gây ấn tượng với chuỗi “khách sạn không điểm chạm”, đặt mục tiêu có 100 chi nhánh trong 5 năm tới. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Tương tự, một chuỗi khách sạn trẻ khác là Wink cũng đang khởi công khách sạn thứ 6 tại Việt Nam. “Chúng tôi đã lên kế hoạch phát triển và đưa vào hoạt động 20 khách sạn trong vòng 5 đến 7 năm tới”, ông Peter Ryder, Chủ tịch Wink Hotels kiêm Giám đốc điều hành Indochina Capital, khẳng định. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Cùng với những tên tuổi mới, những thương hiệu quen thuộc tại Việt Nam cũng đang liên tục trở lại với tham vọng mở rộng thị trường, điển hình như InterContinental Hotels Group, Marriott International, Hyatt Hotels, Accor Hotels, Wyndham Hotel Group, Best Western International… Ông Gabriel Escarrer Jaume, Giám đốc điều hành Tập đoàn Melia Hotels International, đánh giá Việt Nam đang trở thành tâm điểm chú ý của đầu tư quốc tế, đặc biệt trong lĩnh vực khách sạn có thể so sánh với Australia, Nhật Bản hay Hong Kong Trung Quốc. Đặc biệt, Việt Nam đang bước vào giai đoạn bùng nổ của khách sạn, tương tự như Thái Lan khoảng 20 hay 30 năm về trước. Các nhà đầu tư phát triển khách sạn đã nhìn ra điều này, vì vậy mà hình thành hàng loạt khách sạn, resort khắp đất nước. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Chính sách thu hút khách của Việt Nam chưa thực sự linh hoạt, tạo rào cản để kéo khách trở lại Mặc dù Việt Nam sở hữu nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn phong phú và đa dạng nhưng cho tới nay chưa khai thác tương xứng với tiềm năng đó, thể hiện hệ thống sản phẩm du lịch vẫn còn nghèo nàn, đơn điệu. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Cho đến nay tài nguyên du lịch cả tự nhiên và nhân văn chưa được thống kê, đánh giá, phân loại và xếp hạng để quản lý khai thác một cách bền vững, hiệu quả. Dẫn tới tài nguyên du lịch thì nhiều nhưng khai thác bừa bãi, mới dừng ở bề nổi, khai thác cái sẵn có chưa phát huy giá trị của tài nguyên. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Sự khai thác bừa bãi, cạn kiệt tài nguyên du lịch gắn với quá trình cạnh tranh và trách nhiệm của các bên không rõ ràng dẫn tới nguy cơ suy thoái nhanh giá trị của tài nguyên. Sự xung đột về lợi ích kinh tế giữa các chủ thể kinh tế và các ngành, tầm nhìn ngắn hạn và hạn chế về công nghệ dẫn tới một số tài nguyên du lịch bị tàn phá, sử dụng sai mục đích…tác động tiêu cực tới phát triển du lịch bền vững. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Hệ thống cơ sở hạ tầng tiếp cận điểm đến còn nghèo nàn, thiếu đồng bộ. Hiện tại trong số ít các sân bay quốc tế chỉ có Hà Nội và TP Hồ Chí Minh là 2 cửa ngõ chính đón khách quốc tế bằng đường không; chưa có cảng biển đáp ứng yêu cầu đón tàu du lịch; hệ thống đường bộ, đường sắt, đường sông đến các điểm du lịch chưa đồng bộ và chất lượng thấp, chưa kết nối thành mạng lưới. Vì vậy những trở ngại về cơ sở hạ tầng tiếp tục là điểm yếu cần đầu tư dài hơi. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Mặc dù có nhiều cố gắng trong công tác phát triển nguồn nhân lực du lịch thời gian qua nhưng so với yêu cầu về tính chuyên nghiệp của ngành dịch vụ hiện đại và hội nhập, toàn cầu hóa thì nhân lực du lịch chưa đáp ứng kịp về kỹ năng chuyên nghiệp, hội nhập, liên kết toàn cầu. Lực lượng lao động du lịch tuy đông đảo nhưng tỷ lệ được đào tạo bài bản chuyên nghiệp du lịch thấp, hơn nữa chất lượng đào tạo du lịch vẫn còn nhiều hạn chế, chưa thích ứng kịp với xu hướng hội nhập, cạnh tranh toàn cầu. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Đánh giá mặt bằng chung chất lượng nhân lực du lịch vẫn chưa đáp ứng yêu cầu đòi hỏi về tính chuyên nghiệp, kỹ năng quản lý, giao tiếp và chất lượng phục vụ. Ngành du lịch thực sự thiếu đội ngũ lãnh đạo doanh nghiệp du lịch kiểu mẫu của thời đại với yêu cầu cạnh tranh và hội nhập cao. Đội ngũ hướng dẫn viên chuyên nghiệp với nhiều loại hình du lịch và ứng với các ngôn ngữ thuộc thị trường mục tiêu vẫn chưa sẵn sàng đầy đủ. Sản phẩm du lịch chậm đổi mới; phần lớn các doanh nghiệp du lịch có quy mô vừa và nhỏ, thiếu vồn, công nghệ nên khai thác những tài nguyên có sẵn hoặc sao chép để hình thành sản phẩm du lịch. Vì vậy tính chất độc đáo, giá trị nguyên bản và ý tưởng của sản phẩm du lịch rất nghèo nàn và trùng lặp giữa các vùng miền. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Quá trình phát triển sản phẩm chưa được nghiên cứu bài bản vì vậy chất lượng và giá trị hàm chứa trong sản phẩm thấp. Sự nghèo nàn, ít sáng tạo, thiếu tính độc đáo, đặc sắc; thiếu đồng bộ và thiếu liên kết là thuộc tính phổ biến của sản phẩm du lịch hiện nay và là điểm yếu chính của du lịch Việt Nam. Kết quả là sản phẩm, dịch vụ du lịch có hàm lượng giá trị gia tăng thấp, sản phẩm trùng lắp, suy thoái nhanh. Sự hạn chế, yếu kém trong nghiên cứu thị trường du lịch cả ở tầm vĩ mô và ở cấp doanh nghiệp. Việc nghiên cứu phân đoạn thị trường để xác định thị trường mục tiêu chưa thực sự đi trước một bước và thường thụ động. Kết quả nghiên cứu thị trường chưa được ứng dụng, theo đuổi triệt để, dẫn tới các chính sách thị trường rất cảm tính, thiếu cơ sở và bị nhiễu loạn thông tin, biểu hiện trong sự a dua, bầy đàn trong đầu tư và cạnh tranh trên thị trường. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Xúc tiến quảng bá du lịch chưa chuyên nghiệp, chưa bài bản, chưa hiệu quả; mới dừng ở quảng bá hình ảnh chung, chưa tạo được tiếng vang và sức hấp dẫn đặc thù cho từng sản phẩm, thương hiệu du lịch. Một số địa danh du lịch được quốc tế biết đến như Hạ Long, Sapa, Hà Nội, Huế, Hội An, Đà Lạt, Sài Gòn Thành phố Hồ Chí Minh nhưng hình ảnh vẫn chưa đậm nét. Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott. Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của khách sạn Intercontinental Phân tích mô hình SWOT của khách sạn Marriott – Việt Nam xúc tiến quảng bá du lịch chưa chuyên nghiệp Brade Mar 31/03/2021 Cẩm nang du lịch Marriott là tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới, có trụ sở chính tại USA. Tập đoàn này sở hữu 30 thương hiệu khách sạn uy tín hàng đầu thông qua việc sáp nhập các thương hiệu khách sạn của tập đoàn Starwood & Resort. Chuỗi khách sạn Marriott có tổng trên 5700 khách sạn, 1,1 triệu phòng trải rộng khắp các châu lục, đây cũng được coi là tập đoàn khách sạn thành công nhất lịch sử nước Mỹ. Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của chuỗi khách sạn Marriott Tập đoàn Marriott được thành lập năm 1927 bởi John Willard Marriott, khi ông và vợ mở một quán bia gốc tại Washington, DC. Đây được coi là mốc khởi đầu, đánh dấu Marriott bước vào ngành kinh doanh du lịch ẩm thực. Kinh doanh ngày càng thuận lợi nên ông cho mở rộng quy mô thành chuỗi nhà hàng có tên Hot Shoppes. Cũng đúng lúc đó, nước Mỹ bước vào thời kỳ suy thoái, giai đoạn 1929 - 1932. Hàng loạt các công ty cắt giảm nhân viên, tài chính suy thoái thì Marriott vẫn dũng cảm mở rộng kinh doanh. Tuy nhiên, ông đã đạt thành công trên cả mong đợi. Năm 1937, ông tìm hiểu và thấy nhu cầu ăn uống trên các hãng hàng không mới mở, ông đã chớp thời cơ và mở một công ty chuyên cung cấp đồ ăn trên các chuyến bay. Và sau đó, ông tiếp tục ký được các hợp đồng với chính phủ về mở các quán ăn mở trong quân đội và cung cấp thức ăn cho các nhà máy. Khách sạn JW Marriott tại Hà Nội. Ảnh Đến năm 1957, khách sạn Marriott đầu tiên được mở, lúc này con trai của Marriott cũng vừa học xong và cùng tham gia vào công việc kinh doanh của gia đình. Bill Marriott đã thấy tiềm năng trong ngành khách sạn và đề xuất mở rộng. Và cứ thế, khách sạn Twin Bridges Marriott được mở tại Arlington, khách sạn Key Bridge Marriott ở khu Rosslyn cùng một thành phố. Từ đó, Bill Marriott đã đưa công ty đạt mức tăng trưởng ngoạn mục trong suốt sự nghiệp 50 năm hoạt động. Chuỗi khách sạn Marriott trở thành cái tên đáng gờm, đối thủ nặng ký với các tập đoàn kinh doanh dịch vụ khách sạn thời đó. Cứ hai tuần lại có một khách sạn mới gắn thương hiệu Marriott được mở. Cho đến năm 1967, Hot Shoppes Inc phần lớn là kinh doanh khách sạn nên đã được đổi trên thành Tổng công ty Marriott. Càng kinh doanh càng nhận ra nếu không chia ra phân khúc thị trường thì sẽ có thể bị giới hạn khả năng phát triển. Công ty Marriott bắt đầu nghiên cứu các loại phòng ứng với các tầng lớp xã hội khác nhau từ giá cao, giá trung bình, giá rẻ và lưu trú dài hạn. Năm 1993, Marriott International được thành lập, lúc này tổng công ty Marriott tách thành hai công ty là Marriott International và Host Marriott Corporation. Đến năm 1995, chuỗi khách sạn Marriott đã trở thành chuỗi khách sạn đầu tiên cung cấp cho khách hàng dịch vụ đặt phòng trực tuyến thông qua hệ thống đặt phòng tự động. Tổng thể thiết kế khách sạn Marriott nhìn từ trên cao. Ảnh Tháng 4 năm 1995, Marriott International đã mua tới 49% cổ phần của Ritz-Carlton Hotel Company LLC, chỉ trong 1 năm sau đó thương hiệu này đã tiếp tục bị Marriott mua. Từ đó, Ritz-Carlton đã trở thành một trong những thương hiệu của tập đoàn Marriott International. Năm 2002, Marriott international đã mở rộng nhiều dịch vụ sống cao cấp. Năm 2005, Marriott International và Marriott Vacation Club International nằm trong số 53 tổ chức đã đóng góp đô la Mỹ cho lần nhậm chức lần thứ hai của Tổng thống George W. Bush. Năm 2006, tất cả các chuỗi khách sạn Marriott hoạt động tại Hoa Kỳ và Canada tuyên bố sẽ không hút thuốc. Đến năm 2010, Marriott bổ sung thêm hơn 600 khách sạn ở khắp các thị trường mới nổi như Ấn Độ, Trung Quốc, khu vực Đông Nam Á… Phòng nghỉ ngơi riêng dành cho tổng thống của khách sạn Marriott. Ảnh Năm 2012, khách sạn 5 sao JW Marriott Marquis Dubai thuộc chuỗi khách sạn Marriott, được Kỷ lục thế giới Guinness công nhận là khách sạn cao nhất thế giới. Tháng 1 năm 2015, Marriott mua lại chuỗi khách sạn Delta Hotels ở Canada, bao gồm 40 khách sạn đang hoạt động. Đến tháng 11 năm 2015, Marriott tiếp tục mua lại Starwood Hotels and Resorts Worldwide với giá là 13 tỷ USD, chính thức sáp nhập vào năm 2016. Tập đoàn Marriott lúc này là một trong những tập đoàn sở hữu chuỗi khách sạn lớn nhất thế giới, với hơn 5700 căn hộ, hơn 1,1 triệu phòng. Thương hiệu chuỗi khách sạn Marriott ở Việt Nam Với lịch sử lâu đời trong ngành kinh doanh khách sạn, Marriott cũng là tập đoàn khách sạn thành công bậc nhất ở nước Mỹ. Chuỗi khách sạn Marriott hợp tác với 2 tập đoàn khác ở Việt Nam là Bitexco và Sun Group để xây dựng 2 khách sạn đẳng cấp ở Hà Nội và Phú Quốc. Thương hiệu Marriott đặt chân đến Việt Nam vào năm 2013. Không gian thoáng đãng, sang trọng bên trong khách sạn Marriott. Ảnh Xem danh sách khách sạn Marriott tại Việt Nam Bên cạnh đó, tập đoàn Marriott còn sở hữu nhiều chuỗi khách sạn khác ở Việt Nam như JW Marriott, Sheraton, Le Meridien, Renaissance. Tất cả những khách sạn này đều nằm ở vị trí đắc địa, sẽ là một trong những nhân tố góp phần phát triển nền du lịch của nước ta. Hệ thống các khách sạn 5 sao của Marriott đều có những cơ sở vật chất, dịch vụ đẳng cấp quốc tế, điểm dừng chân lý tưởng cho nhiều khách du lịch. Những vị tổng thống Mỹ như Obama, Trump cũng chọn khách sạn Marriott là nơi nghỉ dưỡng khi đến thăm Việt Nam. Chuỗi khách sạn Marriott có hệ thống chăm sóc khách hàng chu đáo, hỗ trợ mọi dịch vụ một cách tối ưu nhất, tiện nghi đặc biệt. Phòng ngủ của khách sạn JW Marriott Hà Nội, không gian tối ưu, tiện nghi. Khách sạn Marriott tại Việt Nam có 3 phòng riêng cho tổng thống rộng 320m2, bao gồm phòng khách, phòng ngủ, phòng làm việc, phòng tắm và khu vực nhà bếp. Ngoài ra, đây cũng là địa điểm được nhiều quan chức cấp cao trên thế giới khi đến Việt Nam lựa chọn lưu trú. Mỗi khách sạn thuộc tập đoàn Marriott đều có những tiện ích đi kèm như nhà hàng, spa, quầy bar, phòng tập gym… Đối với những khách sạn nằm trong khu resort sát biển còn có thêm hồ bơi vô cực được thiết kế độc đáo phục vụ du khách. Đây vừa là những địa điểm vui chơi giải trí, vừa là địa điểm check - in sang chảnh giao thoa đất trời được nhiều bạn trẻ yêu thích. Khuôn viên khách sạn luôn đảm bảo không gian thoáng đãng, tầm nhìn rộng mở. Trên đây là những thông tin về lịch sử hình thành và quá trình hoạt động chuỗi khách sạn Marriott, cũng như những thông tin thêm về chuỗi khách sạn này tại Việt Nam. Rất mong đây sẽ là những tư liệu bổ ích giúp bạn có cái nhìn tổng quan nhất về chuỗi khách sạn hàng đầu thế giới này. Bài T. Hoàn

thuyết trình về khách sạn marriott